肉末油炸粉丝材料：腊粉丝部分把、猪瘦肉一小块、香菇一个、洋葱一小块、白泡椒小半个、青灯笼椒小半个、大蒜二个、葱二根、油适度、郫县豆瓣酱一小勺、白糖适度、生抽适度、白胡椒粉适度、盐少许、鸡精少许、配料少许；作法1.粉丝冷水硬...如果伱的粉丝不更容易冷水硬的.可以用水煮一下.别熬太久了.不会纸..肉剁成肉末..大蒜.香菇.洋葱.辣椒等都托丁.猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉..捉烘...2.锅里放油..把肉末放下去滑散.变黑后装出可用！把郫县豆瓣酱.放下去爆香..再行把大蒜放下去爆香.再放洋葱..再放香菇..再放辣椒丁..把粉丝放进..敲白糖.白胡椒粉.生抽.配料..翻炒均匀分布后..3.放进肉末...炒透后..放进葱花..尝下咸淡.想到要不要放盐.关火后敲鸡精油炸均匀分布！碧绿白菜材料：大白菜500克苦苣50克小米辣末20克泰国辣鸡酱100克苹果醋15毫升盐5克味精2克作法：1.把大白菜洗涤沥水，纳盆后重新加入盐、小米辣末、泰国辣鸡酱、味精和苹果醋，配料后密封腌渍12小时。2.把腌制好的大白菜放入来，分别卷上苦苣成卷，装盘后拌上腌制大白菜的原汁才可。老坛辣椒肉油炸肉材料：宁乡花猪带上皮肥肉150克，宁乡花猪前腿瘦肉150克。

老坛手工剁椒15克，朝天椒10克。味精1克，生抽7克，酱油3克。作法：1.带上皮肥肉刮尽余毛，改刀托薄片。2.瘦肉去除筋、膜，顺纹路斜切成薄片，特酱油、生抽捉烘熟透。

3.猪油烧热，下肥肉煸香，敲豆豉、剁椒炒香。4.特酱油、水、味精调味，待烧开后才成功瘦肉、蚝油煸炒，断生后立马出有锅，马利亚上葱花上菜才可。

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#肉末#生抽#辣椒珍藏碧绿白菜材料：大白菜500克苦苣50克小米辣末20克泰国辣鸡酱100克苹果醋15毫升盐5克味精2克作法：1.把大白菜洗涤沥水，纳盆后重新加入盐、小米辣末、泰国辣鸡酱、味精和苹果醋，配料后密封腌渍12小时。2.把腌制好的大白菜放入来，分别卷上苦苣成卷，装盘后拌上腌制大白菜的原汁才可。老坛辣椒肉油炸肉材料：宁乡花猪带上皮肥肉150克，宁乡花猪前腿瘦肉150克。老坛手工剁椒15克，朝天椒10克。

味精1克，生抽7克，酱油3克。作法：1.带上皮肥肉刮尽余毛，改刀托薄片。2.瘦肉去除筋、膜，顺纹路斜切成薄片，特酱油、生抽捉烘熟透。

3.猪油烧热，下肥肉煸香，敲豆豉、剁椒炒香。4.特酱油、水、味精调味，待烧开后才成功瘦肉、蚝油煸炒，断生后立马出有锅，马利亚上葱花上菜才可。

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